Det må bare innrømmes, Grana Padano er en undervurdert ost. Den er så vidt jeg vet Italias mest solgte og er eldre enn Parmigiano Reggiano som vi nordmenn har lagt vår elsk på. Jeg bruker ofte Grana Padano når jeg skal ha ost til å rive enten det er risotto eller pasta med kjøttsaus. Selv om den virker noe overpriset i Norge er den billigere enn Parmesan uten at det har nevneverdig betydning for mitt valg. Handler mer om å være alternativ. 🙂

Grana Padano straordinarioLes mer »

Det er nok flere som har vært i Savoie for å stå på ski enn for å lete etter oster. Etter min mening burde det selvsagt vært omvendt, selv om jeg synes det er moro å stå på ski. Jeg er imidlertid ikke så glad i å gå på ski.

Savoie – et osteparadisLes mer »

Jeg har lett etter Sommersnø en liten stund uten å få tak i den. Det er flott at det kommer noen flere ferske geitoster på markedet. Så langt jeg vet er dette den nyeste og kommer fra yttersiden av Vestvågøy i Lofoten; rett før veien ender ved Unstad strand. Storhavet neste. Bare det er jo litt eksotisk.

Sommersnø – ny norsk chèvreLes mer »