Fiken og fikesyltetøy/-marmelade er synonymt med jul. Fant en flott oppskrift i Tara smak som kom ut i november i fjor. Dette er en oppskrift for de av dere som er litt sent ute. Den er superkjapp å lage, her snakker vi om et lite kvarter. Men du må på Polet i morgen for å handle litt gløgg om du ikke har det i hus og skal ha den klar til jul. Vi har brukt Polets Herregårdsgløgg og det ble et meget bra resultat.
Glass har alltid vært en utfordring i slike sammenhenger. Ikke at du trenger så mye glass dersom du bare skal lage noe til eget bruk i julen. Men Clas Ohlson har noen passende syltetøyglass som rommer 2,5 dl og har rødrutete lokk; søtere kan det ikke bli.
Dette trenger du
250 g tørket fiken
½ l Herregårdsgløgg
Stavmikser eller lignende
..og slik gjør du det
Løs de tørkede fiknene fra hverandre, ha i gryte sammen med gløggen og kok 5 til 10 minutter. Deretter, mos med stavmikser. Hell over på varme glass. Sett på lokk.
That’s it, folks!
Jeg sa det var gjort på et lite kvarter.
Vel bekomme.