..og med søt vin mener jeg i dette tilfellet ikke Sauternes eller portvin. Nei, jeg er mer over på tysk Auslese, mer spesifikke en Auslese fra Mosel.
Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Auslese 2003
Gleder meg til denne utfordringen.
Tre oster
Tre oster skal på tallerknen. En er på plass hvis den er tilgjengelig akkurat nå. En annen er konseptuelt på plass, det vil si ostetypen men ikke nødvendigvis akkurat hvilken spesifikk ost. Så trenger jeg en tredje. Har noen tanker, men må bruke kvelden på å søke litt til. Så har du noen tanker om dette eller egen god erfaring så er det bare å gi besjed. For ikke å snakke om dere ostespesialer her i byen, bare å skrike ut «your best offers!»
Så kommer det fasit og notater etter hvert, søndag kanskje, litt avhengig av hvilken grad av vellykkethet middagen utarter til.