Strathdon blue

IMG_4651.JPG

Highland fine cheeses. Jeg har med andre ord vært over Nordsjøen igjen. På Tesco i Lerwick hadde de så smått begynt å komme i julestemning noe som ga seg utslag i utvalget av blåmuggost. Vesentlig bedre enn sist. At det var diverse varianter av Stilton er nå så, men så var det dette lille stykket… 

Read More »

Stilton og røykelakstimbal med pepperrot

Om ikke akkurat Stilton så er i hvert fall blåmuggost vanlig på norske julebord. Røykelaks likeså. Begge markerer seg på bordet og representerer særegne og markante smaker. Så hvorfor ikke kombinere de to og krydre med litt pepperrot? Oppskriften på Stilton og røykelakstimbal med pepperrot er hentet fra Stilton Cheese Makers’ Association. Dette trenger du….. 

Read More »

Jubileum

Nei, det er faktisk ikke bloggen som har jubileum, men mannen. Godt voksen, men fremdeles ung og med mye ugjort. I hvert fall her. Mark Twain har skrevet: Age is an issue of mind over matter. If you don’t mind, it doesn’t matter. Og der er jeg litt. Ikke det at jeg ikke reflekterer over… 

Read More »