Daddelsirup

Daddelsirup

Dagens fantastiske overraskelse; daddelhonning eller daddelsirup som denne varianten heter. Kom hjem fra en lang og frisk gåtur i egnen og min kone som hadde vært på eget oppdrag, proklamerte at hun hadde en overraskelse hun trodde jeg ville bli glad for. Daddelhonning eller daddelsirup Så sant, så sant. Jeg har skrevet om daddelhonning tidligere…. 

Read More »

Ostekontraster

fromage de savoie

Jeg liker kontraster. Har vel noe med at jeg trenger litt variasjon. Ikke det at jeg ikke liker forutsigbarhet, for det gjør jeg absolutt. Har vel mest med at jeg ønsker å bestemme variasjonen selv. Både når og hvordan. Så veldig impulsiv er jeg ikke, unntatt av og til og jeg har regien selv. begyner… 

Read More »

Foran ostedisken

Her var det heldigvis få andre kunder. Reims.

Er du en av dem som føler deg litt utilpass når du kommer inn i en ostebutikk og stiller deg opp foran ostedisken? I så fall er du nok ikke alene. Det gjelder de fleste av oss på ett eller annet område. Kan ikke si at jeg er er når jeg står foran ostedisken, men… 

Read More »

80-tallet

Til helgen er det progressive dinner sammen med foreldrene til barna i vår datters klasse. Det har vært en årlig foreteelse, men ikke i januar. Blir i hvert fall ikke aktuelt å sykle mellom rettene. Hva er Progressive dinner? Hvis du ikke har greie på hva en progressive dinner er, så handler det om at… 

Read More »

Godt nytt osteår..

Foto: Gunnar Bløndal

..og takk for det gamle. Skal mimre litt over året som har gått og konstaterer at det går framover, samt at blogging om sære ting som ost er en tålmodighetsprøve. Men dere er der ute og OstePerler har gitt meg nye venner og bekjente. Veldig hyggelig. Nye ysterier Det vokser og gror i den norske… 

Read More »

God jul

Sitter her med min God jul-kopp og drikker kaffe. Barna er våkne, julestrømpene er identifisert, men én har mer tålmodighet enn den andre. Ute er det hvitt og vakkert med noen passe få kuldegrader. Det er jul. Ostene er på plass i kjøleskapet. Akkurat på julaften har vi ingen ostetradisjon, så i dag skal de… 

Read More »

Osteanbefalinger til jul!

Hollandsk ost

I siste liten dette, for dere etternølere. Skrev før helgen om hva Helmersen i Tromsø og Gutta i Oslo anbefalte; mye godt. Siden den tid har det seget på med noen flere innspill. Fromagerie Fromagerie her i Oslo har selvsagt Stilton, fra Colston Basett. En skikkelig kvalitetsleverandør altså. Det er bare seks meierier som kan… 

Read More »

Oste-Enquête!

Tomé Pasvik fra Ostemaker Øverli

Jeg prøvde meg på en liten osteenquête på Facebook for å høre hva noen av de toneangivende ostebutikkene anbefaler til jul. Må vel bare innse at min gjennomslagskraft ikke anses å være øredøvende, for noen overveldende respons fikk jeg ikke. Imidlertid, dersom du befinner deg i eller rundt Tromsø så kan Helmersen delikatesser anbefale et… 

Read More »