Selvsagt er det ikke viktig, men jeg hadde bestemt meg for å skrive litt om Edamer nå i disse førjulstider. Dette er en ost som lagrer veldig godt, derfor hadde jeg tenkt å skrive litt om Tines vellagrede Edamer. Dette siden det tross alt er Tines Edameroster de fleste av oss, rundt om i landet, har tilgang til. Den unge, dvs den som er pakket i rød plast har jeg allerede vært innom, så den jeg er frustert over er den som er vokset med svart voks.
Den finnes ikke i butikken, i supermarkedet i hvert fall. Har vært på Meny uten resultat, Obs!, Smart club, superRema’en på Lillestrøm og diverse andre uten at den er å finne. Ikke nok med at det er tomt for smør, det lager jeg som kjent selv om nødvendig, men det må vel gå an å «time» litt vellagret ost mot jul? Kanskje ikke.
Det finnes noen hollandske oster, men de ser ultrakomersielle ut.
Har tenkt meg innom Gutta på Haugen på torsdag eller så, men der er det vel så vanvittig mye annet godt at Edamer kommer langt bak i køen. Det kan faktisk hende jeg gir opp dette lille prosjektet. Det blir nok jul likevel, både for deg og meg. Ikke slett enda.
Vet du om den finnes, så kan du jo alltids si ifra.