Jeg er ikke noen stor fan av Thousand Island spesielt og dressing på flaske generelt. Dressing til en salat er såre enkelt å lage.
Stort sett lager jeg en enkel fransk oljedressing, men siden denne bloggen handler om ost og slikt, passer det seg med en ostedressing. Den er veldig enkel.
Dette trenger du:
75 g majones
75 g creme fraiche
50 g blåmuggost
Slik gjør du det:
Blande alle ingrediensene i en bolle. Rør rundt til det blir en fin masse. Dersom du har litt dårlig tid eller du vil ha dressingen veldig jevn og klumpefri så bruker du f.eks. stavmikser.
Kan brukes til hvilken som helst salat. Imidlertid kan jeg tenke meg at det er godt med noe søtlig i salaten, så som rosiner. Men det velger du selvsagt selv.
Noen blåmuggoster er skarpere enn andre og noen et saltere enn andre. Roquefort er begge deler. Da må du tilpasse det i blandingsforholdet med litt mer eller mindre ost.
(Oppskriften er fra Kulinarisk Akademi)
Vel bekomme!