Skip to content

OSTEPERLER

Passionate about raw milk cheeses

Home
Cheese
Cheese 101
- Dictionary
- ABC
Food and wine tour to South Africa
Wine
- South Africa
My services
- In-house cheese courses
- Customer events
Travel
About
Store

Search for:

OSTEPERLER

Passionate about raw milk cheeses

Search for:

Home
Cheese
Cheese 101
- Dictionary
- ABC
Food and wine tour to South Africa
Wine
- South Africa
My services
- In-house cheese courses
- Customer events
Travel
About
Store

Juleost

It seems we can’t find what you’re looking for. Perhaps searching can help.

Search for:

WELCOME

Ha! A cheese shop!!

Thanks a lot for visiting OSTEPERLER. It’s all about raw milk cheeses, flavours, aromas, facts and fun facts. Please do navigate the site and you might just become a little bit cheese wiser.

Read more HERE or HERE

ON THE TABLE

Soumaintrain A washed rind soft cheese from the northern Burgundy. Not as famous as Epoisses but definitely a gem. Mild and light in colour and very tasteful. Washed in brine with no additives. Some add Chablis, though, but that is not common. Recommended.

osteperler

Jan Peter Aursnes • Raw milk cheese • Love wine as well • Travel • Courses • The book "Mine osteperler" • Academy of Cheese Member • Oslo - Norway

Bobotie til middag i dag. Med ris.

Bobotie til middag i dag. Med ris.

Minimalist wines!

Minimalist wines!

Elg langs veien!

Elg langs veien!

Gammel Gamalost. Malt til pulver, nydelig smaksfor

Gammel Gamalost. Malt til pulver, nydelig smaksforsterker. Umami.

Hva fant jeg i nrk arkivet!

Hva fant jeg i nrk arkivet!

Uhøytidelig på drikkefronten i dag. Lett, frisk,

Uhøytidelig på drikkefronten i dag. Lett, frisk, tørr og veldig fruktig. Litt sydlige frukter. #aabadenhorst #osteperler #osteperlerdrikkervin #oslo #sørafrikanskvin #southafrica🇿🇦

Flott og frisk vin, fruktig med lime, nektarin, ep

Flott og frisk vin, fruktig med lime, nektarin, eple og noe bivoks. Fin syre. Upper Hemel en Aarde i Sør-Afrika. 250-300 moh. Jordsmonnet er granitt.

Gamalost med Rørossmør, seterrømme og hhv tytte

Gamalost med Rørossmør, seterrømme og hhv tyttebærsyltetøy og solbærsyltetøy på salte kjels. Og vinen, høyst upassende. Tørr blend, mest Chenin blanc, fra Sør-Afrika fra the wizard Adi Badenhorst til alt overmål på alluminiumsboks. Men det var den jeg hadde og funket fint til Selles sur Cher.

Today’s white. South Africa. Sauvignon blanc. A-

Today’s white. South Africa. Sauvignon blanc. A-typical SB for South Africa - and that’s for the good. Balanced, fresh and fruity but hardly any gooseberies. Gabriëlskloof.

Chenin blanc fra ganske langt nord i Sør-Afrika.

Chenin blanc fra ganske langt nord i Sør-Afrika. Helt ute ved Atlanterhavet. Strågul. Her kjenner du havet. Fin syre. God balanse. Drakk den til pizza. #fryerscove #osteperler #cheninblanc #sørafrika #southafrica🇿🇦 #southafricanwine #finestevårdagen #middagpåterrassen

Instagram post 17850370461398356

Instagram post 17850370461398356

Lørdagssnack. Salte kjeks, smør, gamalost, rømm

Lørdagssnack. Salte kjeks, smør, gamalost, rømme og tyttebærsyltetøy. Snadder.

Smaking i dag. Ni oster inkl gamalost. Gikk ned på høykant. Hvilke oster er det? Utrolig flott gjeng.

Hadde lovet meg selv at jeg hadde nok ostebøker,

Hadde lovet meg selv at jeg hadde nok ostebøker, men kunne ikke motstå disse. #gamalost #osteperler #norsktradisjonsost #gamalostensvenner - Spiser du gamalost?

Gamalostbonanza hos Fenaknoken i Oslo idag og i mo

Gamalostbonanza hos Fenaknoken i Oslo idag og i morgen. Løp og kjøp - nydelig ost! #gamalost #osteperler #fenaknoken #oslo #visitoslo #gamalostfråvik #gamalostensvenner

Vi nærmer oss. Forrige gang var den fra Swasiland

Vi nærmer oss. Forrige gang var den fra Swasiland, nå Nederland. Kanskje neste gang er den faktisk fra Sveits. 😂

Dette er en bok om oster, historier og noen mening

Dette er en bok om oster, historier og noen meninger om ett og hint. Du lærer litt om skorper, hva som er forskjellen, og om ostefamiliene. Hva er pasteurisering, og hva er egentlig rå melk, for ikke å snakke om forskjellen mellom rå melk og råmelk. Kombinasjoner, mange tradisjonelle, men også noen utradisjonelle. Til slutt noen adresser, ikke mange, men jeg har i hvert fall besøkt dem alle. Det hele skrevet på en upretensiøs og jordnær måte. Boken har mange vakre foto, de fleste tatt av fotograf Kim Holthe....

https://osteperler.no/produkt/mine-osteperler/?lang=no

Dagens lunsj, Gamalost og hjemmelagde surdeigsrund

Dagens lunsj, Gamalost og hjemmelagde surdeigsrundstykker. Kviteseidsmør. #osteperler #gamalost #tine #norskost #kviteseidsmør #vikisogn #nydalen #lunsj

En ultrapresis sørafrikansk Chenin blanc. Tørr m

En ultrapresis sørafrikansk Chenin blanc. Tørr med god syre. Aprikos, grønne epler og fersken og med duft av sjø. Men skal du ha den må du til Vinmonopolet i Rygge. #sakkiemoutonfamilywines #cheninblanc #osteperler #sørafrika #southafricanwine #revengeofthecrayfish

Mitt sør-afrikanske favorittkaffebrenneri. This i

Mitt sør-afrikanske favorittkaffebrenneri. This is Africa består av kaffe fra gårder ved foten av Kilimanjaro i Tanzania. Har det på besøk. #terbodore #terbodorecoffee #osteperler #afrikanskkaffe #africancoffee #tanzania #southafrica

Follow on Instagram

DAIRIES/YSTERIER

Avdem gardsysteri
Brimi sæter
Grindal Ysteri
Hitra gårdsmat
Munkeby
Osteverkstedet
Øverli gård
Rueslåtten ysteri
Soldattorpets mejeri (S)
St. James Cheese (UK)
Stavanger ysteri
Svedjan Ost (S)
Tjamsland ysteri
Undredal stølsysteri
Voll ysteri

USEFUL SITES/NYTTIGE NETTSTEDER

Appetitt
Bondens marked
Cheese Connoisseur
Cheese Science
Domaines and Terroirs
Fattoria Ma' Falda
Fromagerie – Majorstuen
Galopin
Gutta på Haugen
Lait cru (Fr)
Norske Vinklubbers Forbund
Oldways Cheese Coalition
Ostesnak (DK)
Store Norske Leksikon
The Good Life France

Archives

Archives

Jan Peter Aursnes is a Cheese Evangelist and turophile, cheering raw milk cheese. Tastes and assesses cheeses and writes about some of them. Travels. Advisor and consultant. Private guided cheese tastings. Member of the Academy of Cheese. Cheese category editor at Store norske leksikon. Published author. Oslo based.

OSTEPERLER® is a registered trade mark for AURSNES SMAKSREISER. Copyright © 2011 – 2025 AURSNES SMAKSREISER, Tamburveien 15F, 0485 OSLO, Norway. E-mail: mail(at)osteperler.no T: +4795960077

Data Protection

This work is licensed under a Creative Commons Attribution- NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License. The articles on this site may be downloaded and shared with others as long as they are credited OSTEPERLER.NO, but they cannot be changed in any way or used commercially.

Regarding images from OSTEPERLER®, they cannot be used without prior consent from the Copyright © holder, whose name shall be credited in connection with the image. All rights to images on this site belong to AURSNES SMAKSREISER unless otherwise stated.

OTHER READABLE STUFF

Listeria Cheese is Cheese? Charcuterie Digestif

Data Protection

ANNET LESBART

Listeria ⎮ Ost er ost? ⎮ Charcuterie ⎮ Digestif

OTHER READABLE STUFF

Listeria ⎮ Cheese is Cheese? ⎮ Charcuterie ⎮ Digestif

Copyright © 2025 OSTEPERLER

Scroll to Top