Academy of Cheese

Like this:

Like Loading...

WELCOME

Ha! A cheese shop!!

Thanks a lot for visiting OSTEPERLER. It’s all about raw milk cheeses, flavours, aromas, facts and fun facts. Please do navigate the site and you might just become a little bit cheese wiser.

osteperler

Jan Peter Aursnes • Raw milk cheese • Consulting • Courses, Tastings, Travel• The book "Mine osteperler" • Academy of Cheese Member • Oslo - Norway

Tradisjonell «norsk» bacalao i enkel hverdagsfor

Det vr bratt opp, men fin utsikt. Gaupekollen.

Klar for «supra» i Signagi, Kakheti. Det blir my

Denne lange, flotte fyren fyller 24 år i dag. Hip

Mange løshunder i Georgia. Alle er steriliserte,

Kazbek - 5047 meter over havet

Litt fra dagen i dag. #georgia #kazbegi #kazbek

Enjoying good local food and wine in Tbilisi.

Adorable South-African chardonnay from Elgin Vintn

Denne var jo litt morsom da. Sjekker ostedisken. N

Venter på bussen hjem. #osteperler #vinforeningen

Gamalost frå Gurostølen i Hallingdal. Eit fantas

Bli med Osteperler til Sør-Afrika 9. til 21. nove

Fredagskveld i Nydalen. God helg!

What did the Fox say? Our urban neighbourhood fox

Slike kvelder er balsam for sjelen. Vajra i glasse

Utrolig hyggelig besøk hos Erik og Roy på Braske

Surystil og rømme fra Gurostølen samt litt honni

Dagsfersk gamalost - also dette blir etter kvart g

På tur til Gurostølen i dag og ysting av gamalos

Load More Follow on Instagram

ON THE TABLE

Appleby’s Cheshire. British cheese today. Direct from Paxton & Whitfield in London. The colour of the paste is fine and light yellow due to the addition of moderate amounts of annatto. Not as crumbly as territorials usually are. Flavour is long, slightly earthy, hints of sharpness and a fine acidity. A lovely cheese.

To pair with: A good single malt whisky without any smoke flavours. Add a few drops of water. Nothing else. Enjoy.

DAIRIES/YSTERIER

Avdem gardsysteri
Brimi sæter
Grindal Ysteri
Hitra gårdsmat
Munkeby
Osteverkstedet
Øverli gård
Rueslåtten ysteri
Soldattorpets mejeri (S)
St. James Cheese (UK)
Stavanger ysteri
Svedjan Ost (S)
Tjamsland ysteri
Undredal stølsysteri
Voll ysteri

Share this:

Like this: