Gammalost og Pultost – Norges ur-oster
Det finnes oster som forteller historier. Ikke om trender og markeder, men om overlevelse, tradisjon og tålmodighet.
I Norge har vi to slike oster som står i en egen kategori – Gammalost og Pultost. De er ikke bare mat, men vitnesbyrd om hvem vi har vært, og på sitt vis fortsatt er. I en verden av raffinert ostekultur representerer de noe rått, ærlig og helt vårt.