Romarin – Chèvre fra litt vest i Occitanie

Det var i grunnen en helt annen ost jeg var på jakt etter, fra Korsika. Men jeg fikk anbefalt  denne hos Ma Poule, i samme genre, men av geitemelk og fra litt vest i Occitanie. Romarin er navnet, og som du sikkert vet, betyr det rosmarin på fransk. Så dette er en ost som har litt urter på skorpen, og som derfor setter et visst smakspreg på osten. De som kjenner meg vet at jeg ikke er overvettes glad i smaksatte oster, men jeg er rede til å gjøre et unntak her. Nå finnes det også en ost ved samme navn fra Provence-traktene. Den er til forveksling lik, tradisjonelt skrukkete som vår ost, med litt rosmarin spredt utover. Denne har jeg ikke smakt, men vet at den eksisterer der ute.

Romarin – Chèvre fra litt vest i Occitanie.
Les mer