Ridder Classic og Trappistøl

Det er selvsagt fullt mulig å drikke øl til ost. Jeg er vinmann, det tør være kjent, men det betyr ikke at jeg ikke kan drikke øl, og at øl ikke passer til for eksempel ost, selv om nok vin er det mest vanlige.

En gjennomsnittlig norsk pils fra dagligvarebutikken synes jeg vel ikke er det helt store, verken i seg selv eller til ost, men det finnes mye annet mer typete. Det er jo ofte det vi er på jakt etter i dag. Typete oster, typete viner, typete salami, typete restauranter og butikker og ja selvsagt typete øl, og sikkert mye annet.

Jeg har mer enn en gang skrevet om munkeost og munkeøl. Mest fordi jeg har fått det anbefalt og ikke så mye fordi jeg er en stor tilhenger. Vin derimot?

Hadde en flaske trappistøl liggende, kjøpt inn til jul i kanskje et lønnlig håp om at jeg skulle venne meg til å like det. Men uansett hvor tradisjonsrikt og riktig det er, (i følge Oslo-biskop Kvarme er det det eneste riktige drikke til lutefisk, sammen med en dram), så synes jeg det rett og slett ikke er godt. Så min trappistølpause blir lang. På en måte er jeg litt lei meg for det. Jeg vil så gjerne like! Det kan selvsagt være at jeg har kjøpt feil merke og at andre er bedre. Tviler. På den annen side har jeg det godt med vin.

Men altså tilbake til Ridder Classic og trappistøl. Jeg kan være enig i at det kan godt passe sammen dersom du liker ølet da. Ridder classic er det ikke noe galt med. Ridder kommer altså i to varianter, vanlig og Classic. Burde være relativt lett tilgjengelige begge to. Ridder Classic er for øvrig originalen og er en fyldigere og bedre ost enn standardvarianten. De burde bare ystet Classic synes jeg.

Det ble ikke så vellykket altså, osten var god den, ølet sliter jeg litt med. Minus og minus kan som kjent bli pluss, men ikke minus og pluss. Slik er det. Imidlertid, dersom du er trappistøltilhenger så synes jeg du skal prøve kombinasjonen. Sammen med St. Paulin, Port Salut og Munkeby. Alle klosteroster. Ridder er tross alt bare klostertype.

Og for oss vinfolk? En Beaujolais eller rød Loire. Rødt, lett og fruktig.

Vel bekomme.