Matstreif til helgen

Værmeldingene er rimelig gode, det er bare å planlegge for tur til Matstreif på Rådhusplassen her i Oslo i løpet av førstkommende fredag ettermiddag og/eller lørdag.

Norge mønstrer det som kan krype og gå av lokale kvalitetsprodusenter og noen andre. Ost, ost, ost, kjøtt, frukt, grønnsaker, fisk, øl og annen drikke, konserves, ja jeg vet ikke hva. Ta med deg ryggsekken og penger og ta deg en tur. Jeg kan love at du kommer hjem med mer enn du hadde tenkt, og det er jo så sjarmerende.

Det kommer til å bli mye folk så det er greit å sette av litt tid. Ta deg noen runder så finner du nok smutthull slik at du kommer til.

I forhold til i fjor har de utvidet området og da blir det litt romsligere. Kan godt være at det er litt flere utstillere også, og det er bare positivt.

Så er du opptatt av hva som rører seg innen norsk mat og er opptatt av gode smaksopplevelser, lokal mat og unike nisjeprodukter da er unektelig Matstreif festivalen for deg.

Du kan gå på kurs, delta i smakinger og i det hele tatt ha både en smakfull, morsom og nyttig dag. Det må vel være verd en tur. Så er det gratis. Det vil si; det blir det sjelden, til det er fristelsene for mange. Men har du et hjerte av stein, så nyter du synet og tar for deg av alle smaksprøvene. Men da er du ganske så kald, altså. Ja, ja. Jeg er ikke der, har tenkt å ta med litt av Matstreif hjem.

Herved er anbefalingen gitt. Jeg skal i hvert fall en tur.

Matstreif – Oslo 16. og 17. september

Til tross for at vi i realiteten hadde andre forpliktelser den helgen, så fikk altå jeg muligheten til å vandre runds på Rådhusplassen i Oslo under matstreif forrige uke. Jeg må innrømme at jeg dro med et par forutinntatte holdninger i forhold til norsk ost. Oppalet som jeg er med TINE og brunost, og så mye jeg har hørt om pasteurisering og homogenisering, var det små forhåpninger om at jeg skulle finne noe upasteurisert ost.

Jeg visste fra tidligere at Munkeby faktisk lager upasteurisert ost, men tenkte i mitt stille sinn at det er et unntak.

Så feil kunne jeg ta. Ikke slik å forstå at Matstreif flommet over av småskalameierier med uspasteurisert ost, på ingen måte, men jeg kom i hvert fall over fire. Jeg var lykkelig. Nedlastet som jeg var med nye bekjentskaper og spennende oster.

Jeg innrømmer gjerne at mitt hjerte banker for franske oster i særdeleshet. Ildsjeler har jeg imidlertid sansen for, enten de er her eller der. Franske oster skriver jeg om i bloggen min TastefulMoments™, så der er det inspirasjon å hente for den som vil.

Hva fikk jeg ut av streifet? At det finnes småprodusenter som tar sin osteproduksjon alvorlig. Det gleder meg. Ut i fra det lille utvalget som var der, synes jeg imidlertid vi kunne få litt større mangfold. Det var stort sett oster på den fastere siden.

Videre at blir du litt stor så begynner du å pasteurisere melken; så både Eker og Den blinde Ku pasteuriserer melken sin, i hvert fall utifra det som var å se på Matstreif. Kan de ikke lage god ost for det? Jo sikkert, men jeg har fokus på upasteurisert ost, ost med adresse.