OSTEPERLER®

Viet til oster av rå melk

Skip to content
  • Blogg
  • Ost
    • Franske oster
      • Hvitmuggoster
      • Les Fromages de Chèvre
      • Kittmodnede oster
      • Myke oster
      • Halvfaste oster
      • Faste oster
      • Blåmuggoster
    • Norske oster
      • Myke
      • Geit
      • Halvfaste
      • Faste
      • Kittmodnet
      • Blå
    • Italienske oster
    • Sveitsiske oster
    • Britiske oster
      • Tradisjonelle
      • Den nye vinen
    • Amerikanske oster
    • Spanske oster
    • Andre oster
  • OSTESKOLEN
    • Kurs Våren 2019
    • Ordliste
    • ABC
      • Ost og Vin
      • Perfekte kombinasjoner
      • Hvor mye ost?
      • Tilbehør
      • Ostefamiliene
        • Ferskost
        • Hvitmuggoster
        • Kittmodnede oster
        • Chèvre
        • Blåmuggoster
        • Halvfaste oster
        • Faste oster
        • Harde oster
  • Mine tjenester
    • Generelt
    • Kundearrangementer
    • Sosialt arrangement for de ansatte
    • Lunch and learn
    • Butikk
    • Restaurant
    • Demo
  • Reiser
    • Adresser
      • Furet værbitt!
      • La France!
      • Tally ho!
      • Hola
      • Over there!
      • På hjørnet!
    • På tur
      • California cheese trail
    • Gylne øyeblikk
  • Om
    • Ego
    • Om OSTEPERLER®
    • Skryteside
    • Kontakt
  • Handleriet
  • Norsk Bokmål
  • English

Handlekurv

Handlekurven din er tom.

Tilbake til butikken

  • facebook Recommend on Facebook
  • reddit share via Reddit
  • stumble Share with Stumblers
  • tumblr Tumblr it
  • twitter Tweet about it
  • rss Subscribe to the comments on this post
  • bookmark Bookmark in Browser
  • email Tell a friend

VELKOMMEN

Jeg heter Jan Peter Aursnes og er OsteEvangelist på evig jakt etter gode oster av rå melk som du kan lese om her på osteperler.no og noen andre steder. Dømmer i ostemesterskap fra tid til annen. Holder kurs og smakinger. Academy of Cheese Associate og medlem av britiske The Guild of Cheese Graders.

Har du en idé til en ny virksomhet eller nytt konsept og er usikker på hvordan velge en bærekraftig forretningsmodell? Synes du for eksempel Business Model Canvas er utfordrende? Jeg kan hjelpe.

Ikke nøl med å ta kontakt ved å bruke skjemaet HER eller ta en telefon; 95960077 hvis det er noe av det ovennevnte du lurer på.

Les mer…

NYHETSBREV


Klikk her hvis du ønsker å motta Nyhetsbrev og andre tilbud fra OSTEPERLER

KURSKALENDER

Oslo

Grunnkurs oster. Lørdag 4. mai kl. 19.00
Dette er det det sier, et grunnkurs om de forskjellige ostene, det vil si ostefamiliene. Det gir deg en basiskunnskap så du er godt rustet neste gang du skal ut for å handle ost. Vi smaker åtte oster og vi har passende drikke til i form av fire viner.
Dette kurset kjører jeg sammen med matkurs.no i deres fantastiske lokaler på Rodeløkka. Link til påmelding finner du HER

Vi møter forsommeren med lyse, lette oster og fruktige viner! Torsdag 6. juni kl. 19.00
Er du glad i chèvre, så er nok dette et arrangement for deg. Fruktighet og syrlighet kan stå som stikkord for dette kurset. Men det blir andre oster også. Og så blir det hovedsakelig hvite, tørre viner. Hovedsakelig. Gode smaker blandet med gode historier, litt facts og fun facts om ostene. Påmelding HER

PÅ BORDET

Gouda. Gouda fra Skarrbo gård i Holmestrand er ikke så god å få tak i ut over lokalmiljøet. Selv om produksjonen er liten, hadde den absolutt fortjent en bredere distribusjon, for den er god og trengs for mangfoldet. Økologisk, rå melk og ystet med hjemmelaget kultur. Halvfast. Rund, fyldig smak som er helt fantastisk på brødskiven. Litt fjøs, men det er jo det som gir osten sjel. Småskala håndverk dette, melk fra 10 kyr.

 

Instagram

  • En av kveldens viner. One of tonight’s wines. In magnum. #beaucastel @osteperler
  • Norsk Gouda av rå melk fra Skarrbo gård til frokost i dag. Veldig gode oster. Tok litt tid før jeg oppdaget dem, ekte osteperler dette. #skarrbo Lær mer om ost på osteperler.no #osteperler
  • Brie de Normandie som navn synes jeg er håpløst, men ikke noe verre enn mye annet, Brie fra Dovre for eksempel. Men den er ystet av rå melk og er en fin, litt mild hvitmuggost. #frognerspecial #mons
  • Demo for #rueslåttenysteri hos #meny CC Vest i går. Stor stas og mange gode tilbakemeldinger på ostene. Kjekt. #osteperler Gjør gjerne demo for deg også. Fantastisk boost for ostene dine det. Om ikke jeg kan selge noe annet, så kan jeg i hvert fall selge ost. :-)

FØLG MEG GJERNE!

OSTEPERLER PÅ YOUTUBE

MITT LIVSMOTTO

On ne peut pas acheter le bonheur. On peut cependant acheter du fromage et c’est presque pareil.

FØLG MEG PÅ TWITTER

Mine tvitringer

Gårds- og håndverksysterier

  • Almnäs Bruk (S)
  • Avdem gardsysteri
  • Brimi sæter
  • Derinngarden
  • Fen Farm Dairy (UK)
  • Grindal Ysteri
  • Hitra gårdsmat
  • Munkeby
  • Oviken Ost (S)
  • Øverli gård
  • Rueslåtten ysteri
  • Soldattorpets mejeri (S)
  • Svedjan Ost (S)
  • Tingvollost
  • Undredal stølsysteri
  • Voll ysteri
  • White Lake Cheese (UK)

Nyttige nettsteder

  • A year in Fromage
  • Bondens marked
  • Cheese Connoisseur
  • Domaines and Terroirs
  • Farm Cheese Awards
  • Fattoria Ma' Falda
  • Fromagerie – Majorstuen
  • Gutta på Haugen
  • Heia Mat
  • Norske Vinklubbers Forbund
  • Oldways Cheese Coalition
  • Osteløypa
  • Ostesnak (DK)
  • Smak
  • Store Norske Leksikon
  • The Good Life France
  • World Cheese Awards

History

Stikkord

alpeost Avdem beaufort blåmuggost blåost brie Britisk ost Camembert Cheddar Cheese Cheese & You chevre Edamer emmentaler engelsk ost Fjelldronning fransk geitost fransk ost geitost Gutta på Haugen hvit geitost Italiensk ost Juleost juleoster Knudenost Mathallen Matstreif morbier Mor Åse munkeby norsk ost oppskrift ost osteperler ostetoll ost og vin Ost og øl roquefort sauemelksost SmaksPerler Stilton sveitsisk ost tilbehør til ost trappistøl upasteurisert ost

J Peter Aursnes is a Cheese Evangelist and Turophile, cheering raw milk cheese. Tastes and assesses a lot of cheeses and writes about some of them here and elsewhere. Advisor and consultant. Courses and guided cheese tastings. Appears as cheese judge whenever invited. Academy of Cheese Associate. Member of the Guild of Cheese Graders. Cheese category editor at Store Norske Leksikon. Published author. Oslo based.

OSTEPERLER® is a registered trade mark for OSTEPERLER AS.

Copyright © 2011 – 2019 OSTEPERLER AS, Borgestadveien 23A, 0875 OSLO, Norway.
T: +4795960077

This work is licensed under a Creative Commons Attribution- NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License. The articles on this site may be downloaded and shared with others as long as they are credited OSTEPERLER.NO, but they cannot be changed in any way or used commercially.

Regarding pictures from OSTEPERLER®, they cannot be used without prior consent from the Copyright © holder, whose name shall appear in connection with the picture. All rights to pictures on this site belong to OSTEPERLER AS unless otherwise stated.

Creative Commons License

ANNET LESBART

Listeria Ost er ost? Ostekurs Charcuterie Digestif

OTHER READABLE STUFF

Listeria Cheese is Cheese? Charcuterie Digestif

  • Personvern
  • Data Protection
Copyright © OSTEPERLER AS
  • follow:follow:
  • Lik OstePerler Lik OstePerler
  • Tweet with me Tweet with me