OSTEPERLER®

Viet til oster av rå melk

Skip to content
  • Hjem
  • Ost
    • Franske oster
      • Hvitmuggoster
      • Les Fromages de Chèvre
      • Kittmodnede oster
      • Myke oster
      • Halvfaste oster
      • Faste oster
      • Blåmuggoster
    • Norske oster
      • Myke
      • Geit
      • Halvfaste
      • Faste
      • Kittmodnet
      • Blå
    • Italienske oster
    • Sveitsiske oster
    • Britiske oster
      • Tradisjonelle
      • Den nye vinen
    • Amerikanske oster
    • Spanske oster
    • Andre oster
  • Academy of Cheese
    • Academy of Cheese – Level 1
  • OSTESKOLEN
    • Ostekurs 2020
    • Videokurs
    • Ordliste
    • ABC
      • Ost og Vin
      • Perfekte kombinasjoner
      • Hvor mye ost?
      • Tilbehør
      • Ostefamiliene
        • Ferskost
        • Hvitmuggoster
        • Kittmodnede oster
        • Chèvre
        • Blåmuggoster
        • Halvfaste oster
        • Faste oster
        • Harde oster
  • Mine tjenester
    • Generelt
    • Kundearrangementer
    • Sosialt arrangement for de ansatte
    • Lunch and learn
    • Butikk
    • Restaurant
    • Demo
  • Reiser
    • Adresser
      • Furet værbitt!
      • La France!
      • Tally ho!
      • Hola
      • Over there!
      • På hjørnet!
    • På tur
      • California cheese trail
    • Gylne øyeblikk
  • Om
    • Ego
    • Om OSTEPERLER®
    • Skryteside
    • Kontakt
  • Handleriet
  • Norsk Bokmål
  • English

Handlekurv

Handlekurven din er tom.

Tilbake til butikken

Del ostekunnskapen med andre!

osteperler

VELKOMMEN

Ha! En ostebutikk!!

Jeg heter Jan Peter Aursnes og er OsteEvangelist på evig jakt etter gode oster av rå melk som du kan lese om her på osteperler.no, Appetitt og noen andre steder. Dømmer i ostemesterskap fra tid til annen. Holder kurs og smakinger. Academy of Cheese Member og medlem av britiske The Guild of Cheese Graders.

Har du en idé til en ny virksomhet eller nytt konsept og er usikker på hvordan velge en bærekraftig forretningsmodell? Synes du for eksempel Business Model Canvas, som Innovasjon Norge forventer at du benytter, er utfordrende? Jeg kan hjelpe.

Ikke nøl med å ta kontakt ved å bruke skjemaet HER eller ta en telefon; 95960077 hvis det er noe av det ovennevnte du lurer på.

Les mer…

FANTASTISK OSTEBOK!

mine osteperler

VIL DU BLI LITT OSTEKLOKERE I SOMMER?

Eller kjenner du noen noen som burde det? Da er «Mine osteperler» svaret. Perfekt sommergave er det også, gjerne til deg selv.

Ønsker du et signert eksemplar må du legge inn en bestilling ved å klikke under.

Ønsker du å bestille? Klikk her!

Ellers er det bare å gå innom nærmeste ostespesial, bokhandel,  eller bestille på en av nettbokhandlene.

Følgende spesialbutikker har boken inne: Helmersen delikatesser i Tromsø, Vinbanken på Sætermoen, Colonialen Fetevarer i Bergen, Fat og Fe i Sandefjord, Gutta på Haugen, Ost & Sånt og  Frogner Special i Oslo.

Ønsker du å selge boken? Ta kontakt.

Dette er en bok om gode oster!

 

NYHETSBREV


Klikk her hvis du ønsker å motta Nyhetsbrev og andre tilbud fra OSTEPERLER

KURSKALENDER

Inntil verden er tilbake i et nytt normalt gjenge igjen, er kursene avlyst. For  mulige kurs før sommeren samt kurs til høsten gå hit

Hver torsdag kl 20.00 «Tune in» på facebook.com/osteperler og få med deg ukens direktesmaking. Hver uke kan du bli litt osteklokere.

PODCAST MED OSTEPERLER

Hør på podcasten med meg, der vi snakker løst og fast om ost!

Radio Metro Matvrak – Ost med Jan Peter

PÅ BORDET

St. Pål En flott fastost fra Rueslåtten ysteri i Hol i Hallingdal. Har hatt den på demo nå før sommeren og det passert bra å handle med seg et stykke. Fast konsistens, flott gulfarge til tross for at det er en ost av både geit- og kumelk med en halvpart av hver. Flott miks av salt og sødme og fin smak av modning. En ost du godt bare kan nyte som den er, du kan rive og bruke den i matlaging og den gir deg et fantastisk ostesmørbrød. Bare nevner det. St. Pål er for øvrig en fjelltopp rett nord for Finse i Vestland fylke.

OSTEPERLER PÅ YOUTUBE

MITT LIVSMOTTO

On ne peut pas acheter le bonheur. On peut cependant acheter du fromage et c’est presque pareil.

INSTAGRAM

osteperler

Jan Peter Aursnes ・ Cheering raw milk cheese ・ Story telling ・ Mentoring, teaching and judging・Courses & events・The book "Mine osteperler"・Oslo based

Cheese Evangelist
Tok en tur til Himmelvannet i dag. #hurumlandet. F Tok en tur til Himmelvannet i dag. #hurumlandet. Forvirrende skilting, så vi fikk oss en lengre tur enn planlagt, men hadde vel godt av det. ⛰🧗🏻
Til byen for å kjøpe ost. #osteperler #norskost Til byen for å kjøpe ost. #osteperler #norskost
Load More... Følg meg på Instagram

FØLG MEG PÅ TWITTER

Mine tvitringer

Gårds- og håndverksysterier

  • Almnäs Bruk (S)
  • Avdem gardsysteri
  • Brimi sæter
  • Derinngarden
  • Fen Farm Dairy (UK)
  • Grindal Ysteri
  • Hitra gårdsmat
  • Munkeby
  • Oviken Ost (S)
  • Øverli gård
  • Rueslåtten ysteri
  • Soldattorpets mejeri (S)
  • Svedjan Ost (S)
  • Tingvollost
  • Undredal stølsysteri
  • Voll ysteri

Nyttige nettsteder

  • A year in Fromage
  • Academy of Cheese
  • Appetitt
  • Bondens marked
  • Cheese Connoisseur
  • Domaines and Terroirs
  • Farm Cheese Awards
  • Fattoria Ma' Falda
  • Fromagerie – Majorstuen
  • Gutta på Haugen
  • Heia Mat
  • Norske Vinklubbers Forbund
  • Oldways Cheese Coalition
  • Osteløypa
  • Ostesnak (DK)
  • Smak
  • Store Norske Leksikon
  • The Good Life France

History

Stikkord

alpeost Avdem beaufort blåmuggost blåost brie Britisk ost Camembert Cheddar Cheese Cheese & You chevre Edamer emmentaler engelsk ost Fjelldronning fransk geitost fransk ost Gutta på Haugen hvit geitost Italiensk ost Juleost juleoster Knudenost Mathallen Matstreif morbier Mor Åse munkeby norsk ost oppskrift ost osteperler ostetoll ost og vin Ost og øl roquefort Rueslåtten sauemelksost SmaksPerler Stilton sveitsisk ost tilbehør til ost trappistøl upasteurisert ost

Profilfoto Jan Peter Aursnes - osteperlerJ Peter Aursnes is a Cheese Evangelist and Turophile, cheering raw milk cheese. Tastes and assesses a lot of cheeses and writes about some of them here and elsewhere. Advisor and consultant. Courses and guided cheese tastings. Appears as cheese judge whenever invited. Member of the Academy of Cheese. Member of the Guild of Cheese Graders. Cheese category editor at Store Norske Leksikon. Published author. Oslo based.

OSTEPERLER® is a registered trade mark for OSTEPERLER AS.

Copyright © 2011 – 2020 OSTEPERLER AS, Borgestadveien 23A, 0875 OSLO, Norway.
Org.nr. 920935125 MVA  T: +4795960077                E-mail: mail(at)osteperler.no

This work is licensed under a Creative Commons Attribution- NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License. The articles on this site may be downloaded and shared with others as long as they are credited OSTEPERLER.NO, but they cannot be changed in any way or used commercially.

Regarding pictures from OSTEPERLER®, they cannot be used without prior consent from the Copyright © holder, whose name shall be credited in connection with the picture. All rights to pictures on this site belong to OSTEPERLER AS unless otherwise stated.

 

ANNET LESBART

Listeria Ost er ost? Ostekurs Charcuterie Digestif

OTHER READABLE STUFF

Listeria Cheese is Cheese? Charcuterie Digestif

  • Personvern
  • Data Protection

Creative Commons License

Copyright © OSTEPERLER AS